Ricetta per Vino medioevale. Ippocrasso e Chiaretto

Ieri mi hanno dato una ricetta per dei vini medioevali, l'Ippocrasso e il Chiaretto (potete acquistarli anche quì).

Il primo richiede del vino rosso mentre per il secondo un vino bianco. Io ho provato con una buona bottiglia di Cannonau Sardo e devo dire che è venuto veramente bene.

Contrariamente al Vin Brulè, questi vini si miscelano a freddo e richiedono solo poche ore (meno di 24 nel mio caso) per essere gustati.

Il procedimento è semplice, togliete dalla bottiglia un bicchiere di vino e aggiungete le spezie aiutandovi con un'imbuto e infine inserite il miele. Agitate leggermente, tappate e (se ce la fate) aspettate il giorno dopo o almeno 3/4 ore.

Gli ingredienti? Eccoli:

• Radice di zenzero essiccata
• Pezzi di Mela essiccata
• Bucce di arancia essiccate
• Chiodi di Garofano
• Anice stellato
• Cannella
• Cardamomo verde
  
• Radice di Galanga (Alpinia Officinarium)
• Miele (10/15 grammi circa)
  

Non li avete tutti sottomano? Non preoccupatevi, li abbiamo uniti tutti assieme in una pratica confezione che potete acquistare quì. Voi, portate il vino e il miele.