Il sale piramidale di Cipro viene prodotto in una riserva naturale dell'isola attraverso un procedimento di evaporazione naturale che prevede il riscaldamento dell'axqua fino a un ben determinata temperatura raggiunta la quale, in combinazione con particolare densità salina dell'acqua di mare, si iniziano a formare i bellissimi cristalli a forma di piramide che una volta raggiunto una particolare dimensione precipitano sul vondo delle vasche pronti per essere "pescati" e asciugati.

La particolarità di questi cristalli di sale è la loro sapidità, diversa dal tipico sale a cui siamo abituati.
E' un sale antico usato e conosciuto già nell'antichità e menzionato perfino da Ippocarte che ne lodava la friabilità che lo dota della caratteristica di sciogliersi rapidamente al palato regalando una piacevole sensazione
E' disponibile anche in versione colorata naturalmente sale piramidale nero, sale piramidale viola, sale piramidale giallo