Pepe Bianco

Si ottiene dal frutto maturo del pepe

vendita / pepe peperoncino /

Pepe Bianco

Pepe Bianco
Pepe Bianco
Disponibilità Ottima
COD: SP07-B

Il Pepe bianco è dato dal solo seme del frutto. Si ottiene tenendo a bagno per circa una settimana il frutto del pepe. In questo modo la polpa si decompone e può facilmente essere eliminata. Rimosso il pericarpo, il seme viene essiccato.


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Il parere di SpeziaTè
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Il parere di SpeziaTè:
All'inizio ha un sapore leggero e poco piccante che però acquista un crescendo dopo qualche decina di secondi.
Meno forte rispetto al pepe nero ma sempre con un bel carattere. Su una carne rossa può essere una piacevole sorpresa.
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